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Restaurant I'hirosshe レストラン イ'ヒロッシェ　新潟県南魚沼市の山の中の隠れ家イタリアン

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当店は新潟県南魚沼市上の原高原温泉にあるイタリアンレストランです。山の中の落ち着いた雰囲気の中でカジュアルにイタリアンを楽しめる『レストラン イ’ヒロッシェ』へようこそ。
雪国魚沼の豊かな自然の中で薪をくべ自作の石窯で焼き上げるピッツァや地場産食材をふんだんに取り入れた料理が魅力です。

オーナーシェフが作る料理は、本場イタリアからの食材や、生産者さんから直接仕入れる地場産野菜などを使った本格イタリアン。
なかでもピザ生地は特殊製粉された南魚沼産コシヒカリの玄米粉から酵母を起こし、小麦粉とあわせて生地をこねて低温熟成させて仕込むこだわりのピザ生地です。ピザを焼きあげるピザ窯もオーナーシェフ手作り。そんなこだわりの詰まったピザが一番のおすすめです。
地元南魚沼のぶどう生産者さんとコラボして誕生したオリジナルワインや、南魚沼産ぶどう100％ジュースなどもご用意しておりますので,

お食事とご一緒にお楽しみください。
店内にはお子様用の椅子などもご用意して有りますので、小さなお子様とご一緒でもお気軽にご家族皆さんでご来店くださいませ。